Tendre à l’intérieur, croustillant sur l’extérieur.
Accompagné de frites, salade et sauce rouille maison.
Joue de bœuf façon bourguignonne
Morceaux de boeuf ultra moelleux, cuits à basse température pendant 6h, sauce vigneronne, carottes, champignons, et sa purée de pommes de terre maison.